【タウンコーヒー】　コーヒー屋さんの和風ドレッシングの作り方レシピ

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和風ドレッシングの作り方レシピ

今回はサラダ用の和風ドレッシング作り方を紹介します。
私はいつもノンオイルですがオイルが入った方がよい方は追加してください。
いつもミキサーでいっぺんにたくさん作りますが手持ちのミキサーに合った割合で作ってください。

1 材料		酢　600ｃｃしょうゆ　200ｃｃ塩　10ｇ砂糖　50ｇ胡椒（ブラックペッパー)　4ｇセロリ　たまねぎ酢としょうゆの割合は3：1で〈京都・村山造酢〉千鳥酢
2 作り方		しょうゆを800ｃｃの位置まで入れます
3		セロリを細かく刻みます。昔はセロリを入れずにたまねぎのみでしたがセロリを入れたほうがおいしいです。セロリの臭みは、始め少し気になりますがすぐに酢としょうゆで消えてきます。
4		セロリをミキサーに入れよく混ぜます。
5		たまねぎをたくさん用意します
6		適当な細かさに切ります
7		たまねぎを入れてミキサーにかけます。
8　出来上がり		しっかりミキシングして出来上がりです。野菜がたっぷり入ったドレッシングでとてもおいしいですよ！

画像のミキサーでは一杯つくって2Ｌのペットボトルに７分目ぐらいです。

冷蔵庫で保管していますが徐々に熟成されおいしくなってきます。

オイルが入ったドレッシングが好みの場合

別容器にオイルを４分の１ぐらいいれ作ったドレッシングを８分目まで入れ

良く振って使うと出来上がります。

お試し下さい。