食べることが好きなコーヒー屋が作ってきたものを紹介します
「良い材料で、自分で作れるものは自分で作る」がモットーです。ベーコンや生ハムの燻製からはじまり、手打ちうどん・そば、自家製味噌、コーヒーを使ったシフォンケーキまで、いろいろ作ってきた記録をまとめました。
コーヒーを飲みながらぜひ読んでみてください。作ってみたくなったらぜひチャレンジを！
塩漬け・スパイス・乾燥・燻製まで、写真付きで全工程を詳しく解説。市販品とは比べ物にならないおいしさです。一度作ると、もう市販品には戻れません。
レシピを見る →| カテゴリ | レシピ名 |
|---|---|
| 燻製・肉類 | 手作りベーコン ／ 生ハム ／ ソーセージ ／ ハム |
| パン・粉もの | 食パン ／ 菓子パン ／ ピザ |
| 和食・麺類 | 手打ちうどん ／ 酢飯 ／ ひじき ／ あんこ ／ 高野豆腐 |
| 発酵・保存食 | 自家製味噌 ／ キムチ ／ いちごジャム |
| ソース・調味料 | 和風ドレッシング ／ てりやきソース ／ ゴルゴンゾーラ ／ タコライス |
| コーヒー・スイーツ | コーヒーシフォン ／ プレーンシフォン ／ 抹茶シフォン ／ アイスコーヒー |
